鋼材の防錆処理の一種。高温で溶かした亜鉛に鋼材を浸し、表面に亜鉛皮膜を形成する技術。亜鉛めっき加工を施し、鋼材の腐食を抑制する。 塗装や電気めっきなどと異なり、亜鉛と鉄で形成される合金層により、亜鉛と鉄が強い金属結合をするため、高い防食効果があり、鉄に対する最も優れた防錆法とされている。 俗称：ドブづけ、テンプラ